Il cioccolato è l’ingrediente perfetto

Domenica 4 Aprile, giornata di Pasqua, siamo andati in onda su “L’ingrediente Perfetto” e Roberta [...]

La classifica delle migliori colombe d’Italia del 2021 secondo Vinodabere

Anche quest’anno rientriamo nella classifica delle migliori 20 Colombe Pasquali artigianali d’Italia 2021 con la [...]

Panettone smart-balls

Una ricetta semplice, veloce e gustosa per utilizzare gli avanzi del panettone o del pandoro [...]

Come nasce il cioccolato?

“Il cioccolato, piuttosto che il nettare o l’ambrosia, è il vero cibo degli dèi.”(Joseph Bachot) [...]

La Nostra Sbriciolona

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La classifica dei migliori 15 Panettoni Creativi/Fantasia d’Italia del 2020 secondo Vinodabere

Il nostro Choco-Trilogy conquista la quattordicesima posizione nella “La classifica dei migliori 15 Panettoni Creativi/Fantasia [...]

Sanificatore a raggi ultravioletti per l’azienda ospedaliera “Santa Maria” di Terni

La solidarietà e la salute pubblica ancora in cima alle priorità della cioccolateria Vetusta Nursia. [...]

Mono Twist 3.0

Frolla alle mandorle con una base di pralinato al torrone. Per l’occasione ho adoperato l’extra-fondente [...]

Rotolo al caffè senza zucchero, con crema al caffè, mandorle bianche e malto d’orzo

Uno dei miei dessert preferiti, senza dubbio. Pasta biscotto al cacao e caffè che avvolge [...]

Anatra marinata allo zenzero e miele con salsa al cioccolato fondente

Credo sia uno dei connubbi culinari più azzeccati, per quanto riguarda l'anatra. È una ricetta [...]